芒種已至，麥浪飄香。6月6日，由貴州國臺酒業(yè)舉辦的以“致敬麥農(nóng)守初心國臺智釀新名酒”為主題的“2022年國臺祭麥活動暨戰(zhàn)略合作簽約儀式”在豫東周口市扶溝縣舉行。跨越1400多公里遠(yuǎn)道而來的國臺人，以一場誠意十足的祭麥活動向河南麥農(nóng)致敬，同時(shí)也向消費(fèi)者表達(dá)了對產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守。

    據(jù)悉，這場一年一度的“致敬河南麥農(nóng)”活動，和每年3·15發(fā)布新釀造年份的國臺國標(biāo)、9月9日致敬貴州粱農(nóng)活動、農(nóng)歷九月初九即重陽節(jié)生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會，一起組成國臺酒業(yè)“年度四大品質(zhì)行動”，引領(lǐng)著國臺人在邁向“中國新名酒”的征程上健步前行。

　　從“多彩貴州”到“中原糧倉”，國臺跋涉千里跨越山海只為堅(jiān)守品質(zhì)

　　端午至，制曲始。曲是釀酒的開始，麥?zhǔn)侵魄脑搭^。

　　據(jù)了解，國臺制曲用的小麥，主要產(chǎn)自河南的平頂山、唐河、淮濱、西華和扶溝，國臺美酒飄香，離不開河南小麥的貢獻(xiàn)和麥農(nóng)的汗水。因此，國臺酒業(yè)總經(jīng)理張春新常說的一句話就是：國臺酒里有一半是河南小麥的貢獻(xiàn)，感謝河南這片熱土、感謝河南廣大麥農(nóng)！

　　——這也是國臺人每年都要跋山涉水，堅(jiān)持來河南舉行祭麥活動的重要原因。

　　6月6日上午，在酒業(yè)觀察家、酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人、黃河文明與酒文化淵源探索活動發(fā)起人吳勇主持下，2022年國臺祭麥活動暨戰(zhàn)略合作簽約儀式在周口市扶溝縣包屯鎮(zhèn)小麥基地正式舉行。

　　河南省慈善總會會長、省政協(xié)原副主席、黨組原副書記鄧永儉，河南省慈善總會監(jiān)事長唐飛，周口市慈善總會名譽(yù)會長李紹彬，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長殷貴鴻，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所所長雷振生，周口市慈善總會監(jiān)事會負(fù)責(zé)人劉百里，周口市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)財(cái)政有償資金管理處處長韓事成，扶溝縣鄉(xiāng)村振興局黨組書記、局長謝清泉，扶溝縣總工會黨組書記桑廣勛，扶溝縣慈善會會長李保菱、秘書長史雍申，扶溝縣包屯鎮(zhèn)人民政府黨委書記姚宜霖、鎮(zhèn)長董慶軍，河南省金博農(nóng)種業(yè)有限公司董事長譚松根，河南興周農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長王五，扶溝縣豐達(dá)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理孫俊龍，遵義市貴友糧油有限公司總經(jīng)理朱中彬等領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓出席活動。

　　中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，天士力創(chuàng)始人、天士力控股集團(tuán)董事局終身榮譽(yù)主席、天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司董事長、國臺酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍以視頻方式出席。國臺酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張春新、副總經(jīng)理李長文，國臺銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理湯旭、副總經(jīng)理陳延輝及核心經(jīng)銷商代表、麥農(nóng)代表、媒體代表等現(xiàn)場見證活動盛況。

    活動開始后，受扶溝縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)委托，扶溝縣慈善會會長李保菱首先代表扶溝縣人民政府致歡迎辭，并向各位遠(yuǎn)道而來的客人表示感謝和敬意。

    熊玉亮代表河南省酒業(yè)協(xié)會致辭，他說，河南是白酒產(chǎn)銷大省，也是“種”酒大省，各大名優(yōu)酒企紛紛選擇河南小麥為制曲用糧，并在河南建立原糧基地。可以說，中國釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開河南小麥的貢獻(xiàn)。今天，國臺連續(xù)第二年在河南舉行祭麥儀式，致敬河南麥農(nóng)，充分顯示了國臺對消費(fèi)者、全價(jià)值鏈參與者發(fā)自內(nèi)心的尊敬，體現(xiàn)了一家企業(yè)的責(zé)任和品牌溫度。未來希望有更多酒企，在從源頭上抓好原料，保證白酒產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)把酒做好。

    劉振國在講話中表示，今年“致敬麥農(nóng)守初心·國臺智釀新名酒”的主題，與時(shí)俱進(jìn)地反映了國臺立足新發(fā)展階段，用智能釀造的創(chuàng)新實(shí)踐，建立中國新時(shí)代的名酒內(nèi)涵體系的努力。

　　劉振國還和大家分享了他對國臺堅(jiān)守品質(zhì)、不斷提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的思考，認(rèn)為國臺酒業(yè)在把控好產(chǎn)品品質(zhì)、把酒釀好的同時(shí)，在鄉(xiāng)村振興的事業(yè)當(dāng)中勇?lián)?zé)任，為行業(yè)樹立了好榜樣。

    閆希軍在講話中再次強(qiáng)調(diào)了國臺酒業(yè)對于“第一車間”的重視，他說，“中國小麥看河南”，牽手豫麥?zhǔn)菄_追求匠心和品質(zhì)的體現(xiàn)，對夯實(shí)國臺的品質(zhì)之基具有重要意義。在打造“中國新名酒”的道路上，我們將繼續(xù)從原料端、市場端、消費(fèi)端精耕河南市場，深化與種植基地的戰(zhàn)略合作，積極反哺和聯(lián)動地方產(chǎn)業(yè)鏈，為上游農(nóng)戶和各類的配套產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造發(fā)展的機(jī)遇，為助力河南省城鄉(xiāng)振興、產(chǎn)業(yè)升級貢獻(xiàn)一份力量。

　　當(dāng)天還進(jìn)行了捐贈活動，國臺銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理湯旭代表國臺酒業(yè)向與會的麥農(nóng)代表贈送了草帽、礦泉水、國臺國標(biāo)，并為他們佩戴了綬帶。

　　以麥制曲，以曲釀酒，以酒成禮。9時(shí)30分，儀式進(jìn)入“祭麥”環(huán)節(jié)。國臺酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張春新作為主祭恭讀2022國臺祭麥儀式祭文。副祭李長文，陪祭湯旭、熊玉亮、譚松根、盧君、張晉瑋、李斌、陳延輝等參加。在回環(huán)雋永的音樂中，行鞠躬禮——

　　壬寅仲夏，風(fēng)清氣朗；中原大地，豫麥正黃。

　　端午制曲，時(shí)逢其當(dāng)；喜得嘉麥，醞釀醬香。

　　優(yōu)麥敬天，穹之蒼蒼；幸得天成，豐收盛況。

　　優(yōu)麥敬地，域之茫茫；福得地育，曲益添香。

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　　通過這樣一場儀式感爆棚的活動，國臺人向河南麥農(nóng)表達(dá)了深深的敬意，也表達(dá)了對產(chǎn)品品質(zhì)的一貫堅(jiān)守，以及通過建設(shè)優(yōu)質(zhì)小麥基地助力鄉(xiāng)村振興的決心。

    儀式完畢，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長殷貴鴻宣布“開鐮”，與會嘉賓拿起鐮刀，隨麥農(nóng)代表一道步入麥田，一起體驗(yàn)收割的快樂，感受豐收的喜悅。也許過不了多久這一把把飽滿豐盈的小麥就會走進(jìn)國臺車間，隨著正宗大曲醬香白酒傳統(tǒng)釀造工藝，制成一方曲塊，再幻化為一滴滴醬香突出、幽雅細(xì)膩的國臺美酒。

    據(jù)殷貴鴻介紹，周口屬于黃淮麥區(qū)，位于北緯33°線和34°之間，這里冬天沒有極寒，夏天沒有酷暑，特別適合小麥生長，也是國際公認(rèn)的小麥生長黃金帶。此外，這里多沙土地，而釀酒小麥特別需要沙土地，因?yàn)樯惩晾锏牡鞍踪|(zhì)含量低，小麥較軟，適宜制作酒曲。

　　正是基于以上原因，國臺酒業(yè)將“第一車間”——小麥原糧基地建在了河南。目前已在河南省的周口市、信陽市、南陽市、平頂山市等多地建立起釀酒專用小麥生產(chǎn)基地，現(xiàn)有種植面積達(dá)10萬畝。用實(shí)際行動踐行了“用糧不畏其精”的品質(zhì)堅(jiān)守和承諾。

　　從“人工踩曲”到“智能制曲”，國臺發(fā)力科研傳承創(chuàng)新“智”在新名酒

　　祭麥活動另一個(gè)精彩環(huán)節(jié)是視頻播放神州十三照片及首播《天人智釀之國臺智能制曲》宣傳片，利用大屏幕國臺酒業(yè)向與會嘉賓全方位介紹了以“天人智釀”為主題的國臺智能制曲的創(chuàng)新發(fā)展歷程，引起在座嘉賓關(guān)注。

　　談及天人智釀，我們需要把時(shí)光回溯到2022年4月16日，當(dāng)天上午9時(shí)56分，神舟十三號載人飛船在結(jié)束了長達(dá)6個(gè)月的太空旅行后在東風(fēng)著陸場成功著陸，一同返航的還有國臺釀酒專用貴州紅纓子糯高粱及河南優(yōu)質(zhì)小麥太空實(shí)驗(yàn)樣本，相信航天育種技術(shù)會為國臺酒的品質(zhì)提升帶來又一次機(jī)會，同時(shí)也為白酒釀造科學(xué)研究注入新動能。

　　當(dāng)然，這并非孤例，早在此前的2021年9月17日，國臺酒曲已經(jīng)搭載神舟十二號進(jìn)行了為期90天的太空之旅……牽手神舟飛船進(jìn)行航天育種、釀酒微生物空間科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)，國臺酒業(yè)邁出了品質(zhì)創(chuàng)新上的積極一步、大膽一步。

　　活動現(xiàn)場，國臺酒業(yè)還專門帶來了曾遨游過太空的小麥和高粱種子，并向大家進(jìn)行了展示。

　　此外，作為醬酒智能化釀造的先行者，國臺酒業(yè)在嚴(yán)格秉承茅臺鎮(zhèn)正宗大曲醬香白酒“12987”傳統(tǒng)釀造工藝、以匠心精釀每一瓶正宗醬酒的同時(shí)，也在借助現(xiàn)代科技的力量，推動傳統(tǒng)釀造向智能釀造升級轉(zhuǎn)型。

　　走進(jìn)國臺智能釀造車間，不少人會被密集的管道和龐大的機(jī)械設(shè)備所震撼。在這里，由機(jī)器輸出一塊塊金黃色、龜背型的曲塊。長期以來，在沿襲傳統(tǒng)人工制曲工藝的基礎(chǔ)上，國臺酒業(yè)以數(shù)字化解析傳統(tǒng)制曲工藝，將人工的經(jīng)驗(yàn)和感覺轉(zhuǎn)化為清晰的數(shù)據(jù)，提取出9個(gè)關(guān)鍵工序、26個(gè)環(huán)節(jié)，并提煉出140項(xiàng)工藝指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，以智能化再現(xiàn)人工工匠，把人工踩曲推進(jìn)到機(jī)械制曲，制曲更高效，曲塊質(zhì)量更加穩(wěn)定。2021年，貴州省工信廳曾遴選了15個(gè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)體系建設(shè)應(yīng)用案例和29個(gè)工業(yè)企業(yè)智能化改造應(yīng)用案例，國臺酒業(yè)是入選的唯一酒企。今年1月，在工信部評定的“2021年度國家級綠色工廠”中，國臺酒業(yè)再次榜上有名。

　　同樣是2021年，國臺含稅銷售額突破百億，站在新的起點(diǎn)上，公司提出了建立國臺“中國新名酒”的內(nèi)涵體系，并且提出了“兩步走”的規(guī)劃路線圖，而智能釀造為達(dá)成這一目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，行業(yè)專家認(rèn)為，國臺酒業(yè)的智能釀造之路，對全行業(yè)都有著重要的啟示意義。

　　從“專注釀造”到“共創(chuàng)共享”，國臺打造“共贏產(chǎn)業(yè)鏈”助力鄉(xiāng)村振興

　　活動期間，國臺酒業(yè)還和河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所、河南興周農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、扶溝縣豐達(dá)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司等舉行了簽約合作儀式。這也意味著，這些簽約單位、簽約企業(yè)，也正式成為國臺酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)，這不僅有助于強(qiáng)化國臺優(yōu)質(zhì)小麥的供應(yīng)保障，也是國臺力爭通過聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為廣大種植農(nóng)戶拓展發(fā)展空間的切實(shí)行動。

    張春新在致辭時(shí)表示：1999年開始扎根茅臺鎮(zhèn)以來，國臺人始終堅(jiān)持“打造現(xiàn)代健康白酒、創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”的企業(yè)理念，學(xué)習(xí)茅臺、做好國臺，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級和營銷創(chuàng)新，努力為消費(fèi)者奉獻(xiàn)一瓶好喝的酒，為經(jīng)銷商提供一瓶好賣的酒，努力為產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展貢獻(xiàn)力量，累計(jì)已解決就業(yè)4057人，僅2021年就上繳稅費(fèi)32.2億元。張春新還表示，國臺始終堅(jiān)持“消費(fèi)者是老大、廠商是一家”的理念，持續(xù)強(qiáng)化“廠商同心、共創(chuàng)共享、尊享愉悅、長期共贏”的廠商消費(fèi)者新生態(tài)，構(gòu)建利益共同體、價(jià)值共同體。與豐達(dá)農(nóng)業(yè)等簽約，既是要強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)小麥的供應(yīng)保障，也力爭通過聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為廣大種植農(nóng)戶拓展發(fā)展空間，促進(jìn)農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興，積極履行社會責(zé)任，努力回報(bào)社會。國臺廠家永遠(yuǎn)和種植戶、經(jīng)銷商、消費(fèi)者站在一起，今年上半年，公司深入開展“春耕行動”“夏育行動”，從專項(xiàng)經(jīng)營和專項(xiàng)動銷兩個(gè)方面加大對經(jīng)銷商的支持。

　　公司相關(guān)人士透露，除了河南的小麥種植基地之外，截至2021年年底，國臺酒業(yè)在貴州建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地，目前已經(jīng)擴(kuò)展至遵義、安順、黔西南等8個(gè)市縣，種植面積達(dá)16.3萬畝，合作農(nóng)戶45000余家。“十四五”期間，國臺酒業(yè)計(jì)劃發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地20萬畝，并通過專業(yè)化、合伙經(jīng)營模式，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

　　正如國臺酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍所說，“興辦一家企業(yè)，造福一方百姓”，這是國臺矢志不渝的初心和奮斗目標(biāo)。國臺酒業(yè)是當(dāng)?shù)卣谂频摹懊┡_鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)”，2021年，跨入百億酒企陣營的國臺酒業(yè)，開始建立國臺中國新名酒的內(nèi)涵體系，朝著“中國新名酒”的發(fā)展新賽道闊步前進(jìn)。

　　“打造中國新名酒！”這絕不是一句簡單的口號，更是國臺人走向未來的決心和信心。