關(guān)于白酒的執(zhí)行標準問題，之前有注意過，但是一直未能有準確的了解。在網(wǎng)上查了查，看到很多文章中對白酒執(zhí)行標準編號的介紹有所出入，不夠準確，又對比了一下身邊的各種酒，還是不放心，特意去國家標準化委員會官網(wǎng)查詢了一下，以下是現(xiàn)行的白酒國家標準：

 

國家標準

 

固態(tài)法白酒：GB/T10781-2007

 

液態(tài)法白酒：GB/T 20821-2007

 

固液法白酒：GB/T20822-2007

 

小曲固態(tài)法白酒：GB/T26761-2011

 

醬香型白酒：GB/T26760-2011

 

濃香型白酒：GB/T10871.1-2006

 

清香型白酒：GB/T10781.2-2006

 

米香型白酒：GB/T1078.1.3-2006

 

芝麻香型白酒：GB/T20824-2007

 

濃醬兼香型白酒：GB/T23547-2009

 

鳳香型白酒：GB/T14867-2007

 

豉香型白酒：GB/T16829-2007

 

特香型白酒：GB/T20823-2017

 

董香型白酒：DB52/T550-2013

 

老白干香型白酒：GB/T20825-2007

 

《中華人民共和國標準化法》將我國標準分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準(DB)、企業(yè)標準(Q/)四級，國家標準代號分為 GB和GB/T。GB代號國家標準含有強制性條文及推薦性條文， GB/T是指推薦性國家標準（GB/T），“T”在此讀“推”，即推薦的意思。國家標準的編號由國家標準的代號、國家標準發(fā)布的順序號和國家標準發(fā)布的年號（發(fā)布年份）構(gòu)成。

 

白酒

超市中常見的瓶裝酒酒標上標注的執(zhí)行標準有很多是以DB、QB開頭的都是地方標準、企業(yè)標準，而這個執(zhí)行標準并不能說明這個廠家的酒是固態(tài)白酒還是液態(tài)白酒，以及是什么香型的白酒。可以放心的是，《標準法》規(guī)定，推薦性國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準、企業(yè)標準的技術(shù)要求不得低于強制性國家標準的相關(guān)技術(shù)要求。并且國家也是鼓勵社會團體、企業(yè)制定高于推薦性標準相關(guān)技術(shù)要求的團體標準、企業(yè)標準。強制性條文是保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標準和法律及行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的國家標準；而白酒的執(zhí)行標準為推薦性國標，是指生產(chǎn)、檢驗、使用等方面，通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的國家標準，推薦性國標一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性。所以說，白酒的執(zhí)行標準是國家規(guī)定的。

 

全國標準信息公共服務平臺

以上說的是有良心、講信用的白酒企業(yè)，而我國的白酒市場的構(gòu)成比較復雜，既有茅臺、五糧液、洋河等中流砥柱名優(yōu)企業(yè)，也有很多小企業(yè)甚至是小作坊。國家質(zhì)檢總局每年抽檢白酒出現(xiàn)的問題，大多數(shù)都集中在小酒廠，因為這些小酒廠或者是作坊，沒有嚴格的質(zhì)量控制體系，往往為了利益最大化，鋌而走險的將食用酒精加香精生產(chǎn)的液態(tài)法白酒，標注為原料高粱、小麥等，這些酒廠生產(chǎn)的白酒一般主要在當?shù)厥袌鲣N售，認為產(chǎn)品的受眾群體不會關(guān)注到執(zhí)行標準，哪怕有人關(guān)注也是不太懂，所以通常會選擇采用地方標準、企業(yè)標準作為執(zhí)行標準，甚至有些酒廠胡亂標注執(zhí)行標準。

 

隨著國家標準體系建設的完善，以及有力的監(jiān)管，加之類似于小編這樣的眾多自媒體對白酒科學常識的宣傳，消費者練就火眼金睛，大多數(shù)酒廠已經(jīng)不會在執(zhí)行標準上進行投機取巧。