貴州賢酒·醬酒文化館以“見文化,薦賢酒,建愿景”的理念,縱向展示“一滴醬香酒半部華夏史”的浩然氣象,橫向演繹酒文化故事中的忠孝仁義、世間百態(tài),深入挖掘醬香酒釀制工藝中的匠心匠藝。

“見文化”是充分挖掘醬酒釀制的匠心匠藝;“薦賢酒”是立足講好企業(yè)故事,展現(xiàn)傳承創(chuàng)新;“建愿景”是貴州賢酒將打造成醬酒文化研學(xué)的課堂和白酒行業(yè)交流的窗口。
醬酒文化館一樓,利用聲、光、電,通過仿真模擬還原醬酒12987傳統(tǒng)釀造工藝,讓大家充分了解白酒的釀造過程和發(fā)展歷史。
32米長(zhǎng)的雕塑形象墻環(huán)繞“通天柱”,生動(dòng)呈現(xiàn)了酒的起源、發(fā)展、成熟和精進(jìn)歷程。

緩步向前,“上天造酒”、“猿猴造酒”、“黃帝造酒”等白酒起源的相關(guān)典故逐步揭開了展館神秘的面紗。

青銅酒器、酒具琳瑯滿目,見證著時(shí)代的變遷,從遠(yuǎn)古時(shí)期的鐵器到現(xiàn)代的瓷制酒器,反映了不同歷史時(shí)期的社會(huì)文化和審美趨勢(shì)。酒具作為酒文化的一部分,不僅承載了飲酒的功能,還體現(xiàn)了豐富的文化內(nèi)涵和精神追求。

白酒歷史區(qū)域詳細(xì)講述源起秦漢,熟于宋元,精于明清,盛于近代的白酒演變進(jìn)程,場(chǎng)景還原考古發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng),呈現(xiàn)兩千多年前,先民掌握發(fā)酵釀酒技術(shù)的故事。

賢酒燒坊一比一還原醬酒“12987”工藝釀造流程。

傳統(tǒng)醬酒完成七個(gè)輪次的取酒后,我們會(huì)由專業(yè)的調(diào)酒師進(jìn)行勾兌,分大盤勾、小盤勾、盤勾等,貴州賢酒將不同的輪次酒和上百種老酒進(jìn)行勾調(diào),從而得到不同風(fēng)味的酒體。

醬酒文化館二樓,主要是利用聲音、投影等高科技設(shè)備,以斑駁的磚墻為背景,打造古代文人飲酒賦詩,將進(jìn)酒杯莫停的場(chǎng)景,呈現(xiàn)中國(guó)特色畫卷,給我們一種穿越古代的感覺。

樓梯間展示的是不同朝代的酒具,縱觀古代文壇,酒與詩人憂樂相伴。詩人們高興時(shí),酒是他們快樂的興奮劑,詩人們痛苦時(shí),酒是他們悲傷的忘情水。此外,這里還有茶、琴、棋、書、畫,場(chǎng)景再現(xiàn)古代的文人風(fēng)雅。

企業(yè)展示區(qū)域涵蓋貴州賢酒醬酒產(chǎn)業(yè)、酒店產(chǎn)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)等四大板塊,業(yè)態(tài)布局合理,內(nèi)容豐富。

置身于全息投影展示區(qū),可以親身體驗(yàn)各種美景。賢酒窖藏伍區(qū)與醬酒文化館連接貫通,隨后穿越時(shí)光隧道,即可前往貴州賢酒意境之境洞藏酒窖。