貴州賢酒·醬酒文化館以“見文化,薦賢酒,建愿景”的理念,縱向展示“一滴醬香酒半部華夏史”的浩然氣象,橫向演繹酒文化故事中的忠孝仁義、世間百態,深入挖掘醬香酒釀制工藝中的匠心匠藝。
“見文化”是充分挖掘醬酒釀制的匠心匠藝;“薦賢酒”是立足講好企業故事,展現傳承創新;“建愿景”是貴州賢酒將打造成醬酒文化研學的課堂和白酒行業交流的窗口。
醬酒文化館一樓,利用聲、光、電,通過仿真模擬還原醬酒12987傳統釀造工藝,讓大家充分了解白酒的釀造過程和發展歷史。
32米長的雕塑形象墻環繞“通天柱”,生動呈現了酒的起源、發展、成熟和精進歷程。
緩步向前,“上天造酒”、“猿猴造酒”、“黃帝造酒”等白酒起源的相關典故逐步揭開了展館神秘的面紗。
青銅酒器、酒具琳瑯滿目,見證著時代的變遷,從遠古時期的鐵器到現代的瓷制酒器,反映了不同歷史時期的社會文化和審美趨勢。酒具作為酒文化的一部分,不僅承載了飲酒的功能,還體現了豐富的文化內涵和精神追求。
白酒歷史區域詳細講述源起秦漢,熟于宋元,精于明清,盛于近代的白酒演變進程,場景還原考古發掘現場,呈現兩千多年前,先民掌握發酵釀酒技術的故事。
賢酒燒坊一比一還原醬酒“12987”工藝釀造流程。
傳統醬酒完成七個輪次的取酒后,我們會由專業的調酒師進行勾兌,分大盤勾、小盤勾、盤勾等,貴州賢酒將不同的輪次酒和上百種老酒進行勾調,從而得到不同風味的酒體。
醬酒文化館二樓,主要是利用聲音、投影等高科技設備,以斑駁的磚墻為背景,打造古代文人飲酒賦詩,將進酒杯莫停的場景,呈現中國特色畫卷,給我們一種穿越古代的感覺。
樓梯間展示的是不同朝代的酒具,縱觀古代文壇,酒與詩人憂樂相伴。詩人們高興時,酒是他們快樂的興奮劑,詩人們痛苦時,酒是他們悲傷的忘情水。此外,這里還有茶、琴、棋、書、畫,場景再現古代的文人風雅。
企業展示區域涵蓋貴州賢酒醬酒產業、酒店產業、大健康產業、文旅產業等四大板塊,業態布局合理,內容豐富。
置身于全息投影展示區,可以親身體驗各種美景。賢酒窖藏伍區與醬酒文化館連接貫通,隨后穿越時光隧道,即可前往貴州賢酒意境之境洞藏酒窖。