貴州賢酒意境之境洞藏酒窖，采用古式青磚和石頭，仿照天然山洞一比一還原，賢酒酒窖就像母親孵化胎兒時(shí)的“子宮”一樣，對窖藏內(nèi)的酒體就像對待胎兒一樣呵護(hù)。

賢酒酒窖采用分區(qū)窖藏，一個(gè)區(qū)域保證一個(gè)單獨(dú)的酒體，一個(gè)單獨(dú)的微生物種群，避免串聯(lián)，促進(jìn)酒體持續(xù)的二次發(fā)酵。

賢酒封藏的本質(zhì)是質(zhì)量+時(shí)間+空間的綜合賦能，在貴州賢酒意境之境洞藏酒窖里存儲(chǔ)一年，相當(dāng)于在茅臺(tái)鎮(zhèn)的普通酒窖里面存儲(chǔ)兩到三年的效果，甚至更佳。

溫控系統(tǒng)

酒窖溫控系統(tǒng)控溫15-18℃，年均溫度16.5℃，氣候溫和，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，白酒中的各種成分能夠和諧共存，相互作用，促進(jìn)二次發(fā)酵，使酒體更加純凈，提高了酒體的酯化反應(yīng)和酒體的穩(wěn)定。

濕控系統(tǒng)

酒窖可控封藏濕度常年保持在60-80%優(yōu)質(zhì)藏酒濕度，酒窖濕度的最佳條件保證，為白酒的陳化提供了極佳的微環(huán)境，形成水分子活性循環(huán)還透過壇壁與酒分子締結(jié)標(biāo)合，特別適合酒體的氧化反應(yīng)。

低頻音樂共振

窖內(nèi)低頻音樂熏陶音強(qiáng)為40-50dB，間隙播放每日3-4次，每次4個(gè)小時(shí)。音樂與缸體產(chǎn)生共振，使酒分子更加活躍，更加適合酒體的酯化反應(yīng)，對酒體的醇熟，有極佳的促進(jìn)作用。

窖內(nèi)的低頻音樂不間斷播放，刺激酒體內(nèi)微生物群的生長，既能促進(jìn)白酒的老熟，又能讓酒體更加柔順，醇和，香味協(xié)調(diào)。

自動(dòng)通風(fēng)恒氧系統(tǒng)

賢酒酒窖內(nèi)獨(dú)有的自動(dòng)通風(fēng)恒氧系統(tǒng)，強(qiáng)排系統(tǒng)等，區(qū)別于普通的洞藏酒窖，每12小時(shí)會(huì)進(jìn)行窖內(nèi)空氣的更換，新鮮空氣分鐘間即可涌入，整體完成替換，保持含氧量環(huán)境達(dá)到最佳狀態(tài)。

對酒體的影響

正糧精釀的原漿好酒，在賢酒酒窖恒溫、恒濕、低頻音樂、自動(dòng)通風(fēng)恒氧系統(tǒng)控制等最佳環(huán)境條件下，隨著洞藏時(shí)間的不斷推移，賢酒酒體口感會(huì)更加柔和，醇厚度更高，香而不辣，綿甜凈爽柔，口齒留香，回味無窮。

多系統(tǒng)調(diào)控

貴州賢酒意境之境洞藏酒窖，作為同時(shí)擁有溫控系統(tǒng)；濕控系統(tǒng)；自動(dòng)通風(fēng)恒氧系統(tǒng)等多系統(tǒng)調(diào)控的洞藏酒窖，在獨(dú)有的環(huán)境下，賢酒酒中的醇類和有機(jī)酸能夠更穩(wěn)定地結(jié)合，生成更多的酯類物質(zhì)。這些酯類物質(zhì)不僅賦予了賢酒獨(dú)特的香氣，還提升了賢酒的口感和品質(zhì)。

在此環(huán)境下，賢酒酒體中的醇類、酸類和酯類之間會(huì)逐漸達(dá)到一種平衡狀態(tài)，這種平衡狀態(tài)對于賢酒的口感和品質(zhì)至關(guān)重要。